用料
| 豆角 | 半斤 |
| 土豆 | 2个 |
| 葱姜蒜 | |
| 花椒 | |
| 八角 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 耗油 | |
| 黄豆酱或豆瓣酱 | |
| 香菜 | |
| 花椒水或料酒 | |
| 胡椒粉 |
黄金南瓜焗土豆豆角的做法
备好葱姜蒜，提味全靠它，葱留一半出锅用！
![黄金南瓜焗土豆豆角的做法步骤图 第2张]( "黄金南瓜焗土豆豆角的做法步骤图 第2张")
八角1个，菜多留1个半，可以吃出肉的味道，花椒适量，想吃辣的就来点干辣椒
![黄金南瓜焗土豆豆角的做法步骤图 第3张]( "黄金南瓜焗土豆豆角的做法步骤图 第3张")
切好南瓜土豆，豆角备用
![黄金南瓜焗土豆豆角的做法步骤图 第4张]( "黄金南瓜焗土豆豆角的做法步骤图 第4张")
土豆切块泡水
![黄金南瓜焗土豆豆角的做法步骤图 第5张]( "黄金南瓜焗土豆豆角的做法步骤图 第5张")
豆角焯水，煮熟，
![黄金南瓜焗土豆豆角的做法步骤图 第6张]( "黄金南瓜焗土豆豆角的做法步骤图 第6张")
冷锅热油，中火🔥，先放花椒八角翻两下，出味后放葱姜蒜稍微一出味立马放南瓜煸炒，倒入花椒水或料酒，再翻炒几下后倒酱油两勺
![黄金南瓜焗土豆豆角的做法步骤图 第7张]( "黄金南瓜焗土豆豆角的做法步骤图 第7张")
加土豆继续煸炒一会
![黄金南瓜焗土豆豆角的做法步骤图 第8张]( "黄金南瓜焗土豆豆角的做法步骤图 第8张")
倒入开水末过🎃
![黄金南瓜焗土豆豆角的做法步骤图 第9张]( "黄金南瓜焗土豆豆角的做法步骤图 第9张")
加入一（二勺）勺蚝油，一勺豆瓣酱，胡椒粉，喜欢味重的可以加点郫县豆瓣酱
![黄金南瓜焗土豆豆角的做法步骤图 第10张]( "黄金南瓜焗土豆豆角的做法步骤图 第10张")
放入煮好的豆角，继续翻炒，出锅前加点醋
![黄金南瓜焗土豆豆角的做法步骤图 第11张]( "黄金南瓜焗土豆豆角的做法步骤图 第11张")
最后加入葱和香菜出锅
![黄金南瓜焗土豆豆角的做法步骤图 第12张]( "黄金南瓜焗土豆豆角的做法步骤图 第12张")
小贴士
豆角提前焯水，煮熟，豆角可以换玉米，也需要煮熟，配米饭，不错