其实我是个新手，父亲重病了，需要母亲的照顾护理，为了减轻母亲的压力。从此我下了厨房，下载了“下厨房”就学着做。自己下厨总觉得麻烦，经过了两个星期，我渐渐爱上了下厨。就根据自己的口味想出了这道菜的做法。
用料
| 面条 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 花生油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 干辣椒 | 六个 |
| 老干妈 | 适量 |
| 蒜米 | 一个 |
| 白醋 | 5ml |
香辣酸面的做法
把干辣椒洗好，蒜拍碎
准备一大碗清水
烧开水放面条，等面条八分熟倒入白醋。一分钟后放一汤勺清水烧开冒泡泡后再加一勺清水烧开冒泡泡共重复三次就好。夹面条到刚刚备用的那碗清水里备用。
热锅倒入油烧热，放点盐搅匀，打入鸡蛋，煎成荷包蛋六分熟就好。再把蒜和辣椒一起放入炒出辣椒蒜香味，马上到入一大碗清水烧开。
再倒入老干妈和适量的盐，搅拌均匀，把面条夹进去，汤开后冒泡泡起锅，开吃，很美味哦！
小贴士
干辣椒起到辣香的独到味，切段会很辣的哦！