好吃又“偷懒”的白胖子👉珍珠丸子，像是逢年过节餐桌上的一道菜，其实做起来特别简单，日常也能做。夏天无须困在厨房，做一次，冻起来，偷懒时还能拿出蒸热当早餐。一时兴起做了三笼，结果两天就吃完了，白白胖胖，肉沫和糯米混合的香味，总是让我欲罢不能，恨不能一口吃尽~😋
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用料
| 猪肉 | 400克 |
| 糯米 | 1饭碗 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 植物油 | 少许 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 糖 | 1小勺 |
好吃又“偷懒”的珍珠肉丸的做法
将糯米倒入盆中，放入水，浸泡2小时（家里备的糯米较碎，为美观，可选颗粒饱满的哟~）；
![好吃又“偷懒”的珍珠肉丸的做法步骤图 第2张]( "好吃又“偷懒”的珍珠肉丸的做法步骤图 第2张")
将猪肉剁成末，买了猪肉馅的我，这一步是将肉馅放于碗中，捣散，解冻；
![好吃又“偷懒”的珍珠肉丸的做法步骤图 第3张]( "好吃又“偷懒”的珍珠肉丸的做法步骤图 第3张")
3）在糯米浸泡约1个半小时后，在肉末中，加入橄榄油/植物油、糖、生抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、生粉，搅拌均匀，腌15分钟左右；
![好吃又“偷懒”的珍珠肉丸的做法步骤图 第4张]( "好吃又“偷懒”的珍珠肉丸的做法步骤图 第4张")
舀一勺肉馅，握成圆形，在沥干水的糯米中滚动，让肉丸均匀裹上糯米；
![好吃又“偷懒”的珍珠肉丸的做法步骤图 第5张]( "好吃又“偷懒”的珍珠肉丸的做法步骤图 第5张")
将一个个裹上糯米的肉丸，手握成圆形，放入蒸盘中；
![好吃又“偷懒”的珍珠肉丸的做法步骤图 第6张]( "好吃又“偷懒”的珍珠肉丸的做法步骤图 第6张")
入锅蒸25分钟左右（电高压锅蒸时间更短，参考日常肉类档时间），拿出摆盘，即可开吃啦~~😊
☆ 懒人tips ：400克猪肉馅，我做成了3盘珍珠丸子，全部蒸熟，晚餐做菜，吃了一盘，另外两盘放入保鲜盒，冻在冰箱里（记住，要蒸熟储存哦），想吃即可拿出解冻蒸热食用，一般能冻1个月左右，不过我第二天就吃完了哈哈哈~😋![好吃又“偷懒”的珍珠肉丸的做法步骤图 第7张]( "好吃又“偷懒”的珍珠肉丸的做法步骤图 第7张")
小贴士
是不是超简单！？食材、调料也很方便，感觉有空可以做上大几份，偷懒好多天呀~~
有任何问题，可以留言跟我交流哦~
我是好吃懒人，不讲究卡路里，好吃就行，方便就行，长了膘再去运动吧~
满足原始食欲，生活到处充满阳光~