肉末抱蛋豆腐的做法步骤详细图,操作简单味道好

美味咖 人气:2.41W
肉末抱蛋豆腐的做法步骤图,怎么做好吃

豆腐裹着蛋香吸收了肉沫酱汁,嫩滑入味,味道鲜香,汤汁拌真的食欲大增!太好吃啦!

用料  

内脂豆腐 1块
猪肉末 150克
鸡蛋 2个

肉末抱蛋豆腐的做法  

  1. ① 锅烧热,加适量油,放入肉末小火炒至变色
    ②加葱姜蒜末、豆瓣酱的1勺红油炒香(葱取葱白部分)
    ③倒入1勺料,加半碗清水,放入1勺生抽,1勺蚝油,小半勺糖和小半勺盐调味

    肉末抱蛋豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. ④汤汁煮到剩一半加入水淀粉勾芡,煮至浓稠
    ⑤锅中放少许油,放入内脂豆腐,用小刀切几下(一定要慢慢放,不然容易坏),豆腐周围淋入打散的蛋液,用筷子轻轻搅动一下,煎至蛋液半凝固
    ⑥倒入炒好的肉末,煮1~2分钟,让豆腐和鸡蛋渗入酱汁入味

    肉末抱蛋豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 撒上葱花

    肉末抱蛋豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第4张