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用料
炝芦笋的做法
1.清理芦笋底部略老去皮,洗净烧开水,芦笋倒入水中焯一下捞出,装盘待用觉得长可以切一下
2.勾汤汁炒锅倒入少许油,耗油,生抽,炒一下放入糖,倒入水,炒一下,试试咸淡,ok,倒入芦笋的盘中。这道菜就做好了。
小贴士
1.焯水的时候,不用水开,开始有小泡泡就倒进去就可以了。2.开了赶紧称出来,最好用凉开水冲一下,不让余温把芦笋烫的太老。3.喜欢蒜香的可以试试放点蒜末爆一下。