用料
| 肥牛卷 | 半斤大约30块钱的 |
| 金针菇 | 1把 |
| 黄金剁椒小瓶的 | 半瓶 |
| 杭椒 | 3根 |
| 小米椒 | 5根 |
| 大蒜头 | 7-8瓣 |
| 生姜片 | 3-5片 |
| 盐 | 15-20克 |
酸汤肥牛（辣味版）简单易懂，一次学会忘不了。的做法
大蒜头切沫
![酸汤肥牛（辣味版）简单易懂，一次学会忘不了。的做法步骤图 第2张]( "酸汤肥牛（辣味版）简单易懂，一次学会忘不了。的做法步骤图 第2张")
金针菇切尾洗干净
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杭椒和小米椒洗干净都切小段备用
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锅中放水烧开后放入金针菇焯水20秒
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焯水后捞出放入容器中，均匀的撒点盐在上面。
![酸汤肥牛（辣味版）简单易懂，一次学会忘不了。的做法步骤图 第6张]( "酸汤肥牛（辣味版）简单易懂，一次学会忘不了。的做法步骤图 第6张")
锅中倒油，放入生姜片，大蒜末，和黄金剁椒小火翻炒30秒。
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小瓶子的放半瓶，不然不够味道。
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然后倒水，煮开后，下肥牛卷，放10克盐，烧到牛肉断生。起锅倒入刚才放金针菇的容器中，在倒入杭椒小米椒，拌匀一下就可以吃了。
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好吃
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