>
家里娃喜欢吃撩螺,每次看见我吃螺蛳粉都会嘟起小嘴,所以我久不久会煮一锅不辣的螺蛳满足一下不吃辣椒的小朋友,用这个汤煮粉也很好吃哦
用料
石螺筒骨汤的做法
石螺买回来先养两天,夹掉尾巴
逐个刷洗干净。
猪筒骨,冷水下锅,加1勺料酒
撇去浮沫,煮2分钟,捞出洗净沥水备用
锅中加入食用油和姜片炒香
加入筒骨翻炒
倒入石螺
大火翻炒
加3勺蚝油,一丢丢盐和芝麻油炒匀
加开水
加几粒冰糖和一小块陈皮,加盖大火煮20分钟
出锅,撩螺喝汤。