米饭🍚 杀手鱼香肉丝的烹饪做法，大厨教你详细做法

看评论问什么的都有，五花八门，做菜这件事没有太多的死规定，灵活运用，一人一做法，一人一口味，众口难调，做不到人人满意的。喜欢的就借鉴，不喜欢就换其他的菜谱学哈，本人没办法来回回复各位亲的留言✊

用料  

米饭🍚 杀手鱼香肉丝的做法  

1. 准备鸡胸肉两块（我用的是鸡大胸，小胸也是一样的）清洗干净后备用

2. 将清洗干净的鸡胸肉切丝，放入生抽 白糖 蚝油抓拌均匀

3. 加入淀粉继续搅拌

4. 这是搅拌后的样子

5. 准备好葱花 蒜末
   胡萝卜切丝 青椒切丝
   泡发好的木耳切丝
   豆瓣酱（这里我忘了 拍看下图）

6. 锅中放入少于食用油将鸡丝抄熟盛处备用

7. 在放入少于食用油先抄胡萝卜

8. 将青椒丝，木耳丝与胡萝卜一起过油后盛出备用

9. 锅中放入准备好的葱花 蒜末爆香

10. 加入一勺豆瓣酱豆瓣酱炒出红油

11. 生抽一勺，耗油一勺，白糖一勺，醋适量放入锅中炒香

12. 再倒入刚才炒熟的肉丝，胡萝卜，青椒，以及木耳翻炒几下，勾芡

13. 翻炒好的样子，酸甜鲜香，
    
    米饭🍚杀手就是他了✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

小贴士

1.鸡胸肉切丝后加入调料和淀粉后一定放置15分钟充分入味再炒熟
2.豆瓣酱下锅后翻炒炒一会炒出红油（这一步至关重要）
3.做这道菜的肉丝一定要竖切，顺着肉的纹路切，肉丝切好了也美观不少。