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锅中加入1.5勺植物油,打入鸡蛋煎至两面焦黄
另起一锅加入2.5勺植物油,炒香姜丝后放入昂刺鱼两面各煎3分钟,期间不要经常翻动
加入蒜片和料酒炒香,倒入适量开水烧开
加入煎蛋,盐,鸡精和剁椒酱,烧开后转小火煮10分钟,出锅撒葱花即可