一直很喜欢藤椒味呢，精彩在外面吃到藤椒鸡排，虽然最近二师兄涨价，但还是想吃炸猪排，那就来藤椒猪排啦～
各种料都可以根据自己的口味来添加，在家做饭就是这点好( ´▽｀)我尽量写详细哈……
用料
| 猪排 | 6块 |
| 青花椒（藤椒） | 20g左右 |
| 线椒（二荆条） | 8个左右（一把） |
| 蒜泥 | 4勺（大概半个大蒜🧄） |
| 小米辣 | 2-5个（不吃辣的不要加哦） |
| 盐 | 6-10克左右 |
| 白胡椒粉 | 2-5g（抖2下） |
| 白砂糖 | 3-5克左右 |
| 生抽 | 4-6大勺左右 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淀粉 | 4-6大勺左右 |
| 面包糠 | 80克左右 |
藤椒炸猪排的做法
洗净猪排后用刀背or锤锤敲敲敲
![藤椒炸猪排的做法步骤图，藤椒炸猪排怎么做好吃 第2张]( "藤椒炸猪排的做法步骤图，藤椒炸猪排怎么做好吃 第2张")
线椒洗净后切粒
![藤椒炸猪排的做法步骤图，藤椒炸猪排怎么做好吃 第3张]( "藤椒炸猪排的做法步骤图，藤椒炸猪排怎么做好吃 第3张")
准备各种调料，将盐、糖、生抽、白胡椒粉、蒜泥放在一个小碗里，碗一定要耐高温！！！Ps.我用的是淘宝买的新鲜藤椒，用干的青花椒也是一样风味哦～
![藤椒炸猪排的做法步骤图，藤椒炸猪排怎么做好吃 第4张]( "藤椒炸猪排的做法步骤图，藤椒炸猪排怎么做好吃 第4张")
锅烧热，加油也烧热，烧到可以看到有一丢丢烟，下藤椒，关火，翻炒两下，将热油连同藤椒一起泼入步骤3中的混合调料中，用筷子搅拌一下。（一个人做饭这一步实在没手来拍照了……）
![藤椒炸猪排的做法步骤图，藤椒炸猪排怎么做好吃 第5张]( "藤椒炸猪排的做法步骤图，藤椒炸猪排怎么做好吃 第5张")
将步骤4的调料和线椒、猪排混合，抓揉1-2min。喜欢吃辣的小伙伴可以在这一步加入小米辣（我觉得这一步还是用密封袋更方便hhh）
![藤椒炸猪排的做法步骤图，藤椒炸猪排怎么做好吃 第6张]( "藤椒炸猪排的做法步骤图，藤椒炸猪排怎么做好吃 第6张")
将步骤5封上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚。至少也要6个小时哦( ･᷄ὢ･᷅ )
第二天～就是熟悉的炸猪排过程啦～取出猪排，先裹上淀粉、然后裹上鸡蛋液、最后裹上面包糠！（这一步最好用盘子来装淀粉鸡蛋液面包糠，我这出租屋条件简陋就随意啦hhh）
![藤椒炸猪排的做法步骤图，藤椒炸猪排怎么做好吃 第7张]( "藤椒炸猪排的做法步骤图，藤椒炸猪排怎么做好吃 第7张")
热锅热油，油要热到放入筷子有密集的小泡泡哦，就可以放入猪排啦！次啦～煎炸至两面金黄略焦即可( ´▽｀)
![藤椒炸猪排的做法步骤图，藤椒炸猪排怎么做好吃 第8张]( "藤椒炸猪排的做法步骤图，藤椒炸猪排怎么做好吃 第8张")
啊～快来吃肉肉吧～Ps：重口味的小伙伴们可以自行增加蘸料哦。
![藤椒炸猪排的做法步骤图，藤椒炸猪排怎么做好吃 第9张]( "藤椒炸猪排的做法步骤图，藤椒炸猪排怎么做好吃 第9张")
小贴士
各种调料请按照自己的口味加减哦～猪排腌制的时间长点更好，推荐腌16-24小时呢～