这道夏日的甜品成功率非常的高,而且吃起来香甜不腻,抹茶味的千层皮,里面夹入绵密、入口即化的淡奶油,咬一口细腻轻柔,因为这小清新的颜色,看着就特别治愈。
除了抹茶味的,还能做成原味或可可味的,奶油中也可以根据自己的喜好加入各种水果,自制就是各种DIY,期待你的新创意。
用料
低筋面粉 | 100g |
抹茶粉 | 5g(根据个人喜好增减) |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 280ml |
玉米油 | 25g |
白砂糖 | 50g |
装饰材料: | |
淡奶油 | 300g |
白砂糖 | 20g |
草莓(或其他水果) | 适量 |
抹茶控的小确幸,给你的夏日带来一抹清凉的做法
1、将鸡蛋打入调理盆,搅拌均匀。
2、分三次加入白砂糖,搅拌均匀。
3、倒入牛奶,筛入低筋面粉和抹茶粉,搅拌均匀。
4、加入玉米油,搅拌均匀,过滤一次。
5、盖上保鲜膜,冷藏30分钟。
6、淡奶油倒入调理盆,加入白砂糖,打发至出现明显纹路。
7、从冰箱取出面糊,撕掉保鲜膜,搅拌均匀;小红锅最高温预热至红灯灭,舀入面糊,使用摊饼棍摊平,盖上上盖,烘烤2-3分钟,取出晾凉。
Tips:小红锅刷适量食用油,再用厨房纸巾擦拭均匀,这样饼皮就不会粘锅。8、放于砧板上放平,抹上打发的奶油,撒上草莓粒,两边没有奶油的部分向内折叠,再从一头慢慢卷起即可。
9、美食锅LOW和MED中间的温度预热完成后,刷入适量玉米油,再用厨房纸巾擦拭均匀,舀入面糊,将面糊摇晃均匀。
10、烘烤2-3分钟后松边取出晾凉,置于砧板上铺平。
11、抹上打发的奶油,两边没有奶油的部分向内折叠,再从一头慢慢卷起即可。
12、撒上抹茶粉即可享用。