蒜香鲈鱼(干炸)的做法步骤详细图,操作简单味道好

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蒜香鲈鱼(干炸)的做法步骤图,怎么做好吃

店吃过的,一直不知道这种蒜香的菜是怎么做的,回来搜一搜,在别的平台找到一个视频,在此记录一下。

用料  

鲈鱼 一条(一斤多点)
大蒜 2头
一瓶盖
三小勺
白胡椒粉 少许
四五片
干淀粉 少许

蒜香鲈鱼(干炸)的做法  

  1. 让卖鱼的师傅把鱼剖成这样

    蒜香鲈鱼(干炸)的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 回家再把鱼骨斩断,这样不容易翘

    蒜香鲈鱼(干炸)的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 两头大蒜加一碗水打汁儿(最后汁儿要淹没鱼,所以水可以稍微多点),过不过滤都可以

    蒜香鲈鱼(干炸)的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 汁里加三小勺盐,小半勺胡椒面,一瓶盖料酒,三四片生姜,用加了料的汁儿,把鱼腌起来,冰箱冷藏一晚

    蒜香鲈鱼(干炸)的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 把鱼捞出来,用厨房纸巾擦干,拍一层薄薄的干淀粉,炸熟(正面先朝上,炸上一会儿,定型之后再反面),铺一片生菜,装盘上菜

    蒜香鲈鱼(干炸)的做法步骤图,怎么做好吃 第6张