羊肉锅 最快速完成一道羊肉硬菜的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

羊肉锅 最快速完成一道羊肉硬菜的做法  

1. 用料如图。
   葱切段，姜切片，蒜切片，洋葱切碎。备用。

2. 这是接上一则菜谱 电饭煲煮好的羊腿
   羊腿捞出切厚片，或者直接手撕成小块。备用。

3. 锅内下菜籽油。

4. 炒香配料。

5. 个人感觉用红花椒效果更好。我做菜主要是一家老小都吃所以没加辣椒。孜然因为用完了买菜又忘了买也就没有加孜然，加了孜然口味又是一种风格。这道菜大家可以自己在家 先做下这种清淡口的，掌握了这种底味再根据自己口味改动菜谱。

6. 炒香配料后，加入开水或者之前电饭煲里的羊汤。
   加两小勺半盐，普通不锈钢小勺四五勺生抽。

7. 先下乌菜，然后乌菜软点后羊肉撒入。
   撒上胡椒粉。
   煮七八分钟左右，下入细粉，再煮五分钟。
   煮好关火后不要立马盛出，不要动盖，再闷两分钟。
   盛出后撒上香菜或者香葱碎。
   上一则菜谱煮羊肉里的白萝卜，也可以加到这道菜里煮