用料
鸡翅 | 12个(喜欢吃的可以多一点) |
鸡蛋 | 1个 |
蒜瓣 | 3-4瓣 |
白醋 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
盐,味精 | 适量 |
白糖 | 3-4勺 |
香炸粉 | 1包 |
食用油 | 适量 |
炸鸡翅鸡骨的做法
鸡翅翅骨洗净,鸡翅表面各切两刀,,翅骨沿骨头方向竖切三四刀,都要切深一点,等下腌制才够入味。
鸡翅翅骨沥干,一个鸡蛋,一包香炸粉。
鸡蛋,香炸粉,鸡翅翅骨搅拌均匀。
搅拌均匀(我是用手,这样才容易裹均匀)。
锅热,下适量食用油。
油热,下鸡翅翅骨,大火炸,使鸡翅表面的粉固定(不容易粘锅),大火炸一会儿,在把鸡翅翻身。
大火炸几分钟,改小火炸,使里面的肉熟透。
出锅。
好吃!外酥里嫩。