疫情期间跟着各路大神学习,逐步内化的快手奶香小油条。没想到做油条也是so easy~
用料
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3克 |
酵母 | 5克 |
泡打粉 | 3克 |
牛奶 | 150克 |
普通面粉 | 300克 |
油 | 适量 |
十分钟出锅,快手版奶香小油条的做法
将以上所有材料加在一起,最后倒油
揉成光滑的面团,面团软一些,炸起来蓬松,面团揉好后,在面团的表面抹一层油,放在冰箱里过夜,低温发酵。
早上起来,拿出发酵好的面团,不用揉,直接拿出来,倒在案板上,擀开,擀成长方形
切成大小一致的小长条,隔一个用筷子抹一些水,一个一个叠起来,整理好后,准备下锅炸
锅内倒油,油温5成热,放入筷子🥢,有小气泡,就可以炸制了,一个一个下锅,勤翻面,这样油条才可以炸均匀,快速的膨胀,鼓起来。
炸制颜色金黄,就可以捞出享用啦!
油条豆浆,天生绝配!