英式甜品扛把子——司康😘😋🥳👍🏻🤟🏻可搭配果酱或奶油。如果搭配上好的伯爵茶,口味与口感会非常特别的迷人~
用料
葡萄干 | 适量 |
牛奶 | 75克 |
黄油 | 150克 |
低筋面粉 | 450克 |
泡打粉 | 15克 |
蛋液 | 120克 |
糖 | 45克 |
盐 | 3克 |
🍇超级好吃的😋葡萄干儿司康的做法
按自己喜好准备葡萄干儿,注意🐽葡萄干儿一定要先用水泡软。
切好黄油备用。
鸡蛋液。
把面粉,糖,盐,泡打粉,黄油一起丢盆里,戴上手套开搓~🤪
搓成这种状态,加入牛奶🥛,鸡蛋液,注意,鸡蛋液不要全部倒入,留一丢丢,后面刷蛋液用~
用手大概搅和搅和就可以放泡好的普通干儿了😊
揉成团,揉好的面团分三份裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏(冬天半小时,夏天两小时)
取出面团,整形,刷蛋液开烤!
烤箱预热,上下火200℃烤10分钟(这时候加盖一层锡纸)转火180℃烤5分钟,美味的葡萄干儿司康就出炉啦😋😋😋😋😋
小贴士
1.葡萄干儿一定要泡。2.面粉可以是低中高任意一款。