用料
| 精肉 | 2斤 |
| 菜籽油 | 1斤 |
| 姜片 | 8-10片 |
| 生抽 | 2-3勺 |
| 冰糖 | 几颗 |
| 花椒 | 1把粒 |
| 八角 | 2-3个 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 干辣椒段 | 适量 |
| 料酒 | |
| 盐 |
冷吃肉的做法
精肉切成小拇指粗大小的肉条，加上盐、姜片、料酒腌制
![冷吃肉的做法步骤图，冷吃肉怎么做好吃 第2张]( "冷吃肉的做法步骤图，冷吃肉怎么做好吃 第2张")
菜籽油熬热，加入腌制好的肉条、花椒、八角爆炒
![冷吃肉的做法步骤图，冷吃肉怎么做好吃 第3张]( "冷吃肉的做法步骤图，冷吃肉怎么做好吃 第3张")
准备好辣椒段
![冷吃肉的做法步骤图，冷吃肉怎么做好吃 第4张]( "冷吃肉的做法步骤图，冷吃肉怎么做好吃 第4张")
姜切片
![冷吃肉的做法步骤图，冷吃肉怎么做好吃 第5张]( "冷吃肉的做法步骤图，冷吃肉怎么做好吃 第5张")
肉加姜片爆干，无水分、微干
![冷吃肉的做法步骤图，冷吃肉怎么做好吃 第6张]( "冷吃肉的做法步骤图，冷吃肉怎么做好吃 第6张")
加入冰糖、生抽继续爆炒至香，再加入辣椒段继续炒
![冷吃肉的做法步骤图，冷吃肉怎么做好吃 第7张]( "冷吃肉的做法步骤图，冷吃肉怎么做好吃 第7张")
最后加入白芝麻（因没有白芝麻，就用黑芝麻替代了）
![冷吃肉的做法步骤图，冷吃肉怎么做好吃 第8张]( "冷吃肉的做法步骤图，冷吃肉怎么做好吃 第8张")
出锅，挺香的（牛肉也可以如法炮制）
![冷吃肉的做法步骤图，冷吃肉怎么做好吃 第9张]( "冷吃肉的做法步骤图，冷吃肉怎么做好吃 第9张")
美味的冷吃肉简单做法,冷吃肉做法大全
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