最近特别喜欢吃带馅儿的面食,不如做个素盒子品尝一下吧!提起素盒子,大家是否最先想到的就是韭菜鸡蛋馅儿的呀,我们今天换一种吃法,来点西葫芦虾皮馅儿的,味道也很不错哦!再来一个家常小炒,磨个玉米糊,简单美味的一餐就完成了!
用料
面粉 | 500克 |
西葫芦 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
虾皮 | 1把 |
黄瓜 | 半根 |
腐竹 | 100克 |
猪里脊 | 100克 |
青红辣椒 | 6个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
生粉 | 适量 |
五香粉 | 半勺 |
食盐 | 适量 |
葱姜蒜 | 若干 |
西葫芦虾皮盒子的做法
500克面粉放入盆中,加入少量食盐增加面的筋性,加入适量开水将面搅成絮状,等不太烫手的时候用手揉成光滑的面团,盖上保鲜袋醒发一下。
西葫芦,胡萝卜去皮擦丝,加入少许食盐杀一下水,腐竹用水提前泡发,切成小段,黄瓜去皮切片,猪里脊肉切片,加入生粉,生抽老抽五香粉腌制一下,大蒜,辣椒切碎。
胡萝卜,西葫芦丝挤干多余的水分,加入虾皮,葱蒜辣椒末,一勺蚝油,一勺生抽,一勺香油,适量五香粉搅拌均匀备用。
醒好的面团分成两部分揉成长条,切成大小均匀的面剂子,再擀成盒子皮,放上馅儿料,包上口,最后捏个花边,将所有的面和馅儿包完就完成了!
锅中烧油,放入包好的素盒子煎至,煎到两面微黄,轻轻按压会回弹时就可以了!美味的素盒子就做好了,很简单吧!
锅中放少许油,放入腌制好的猪里脊炒至变色,加入蒜和辣椒炒出香味,加入腐竹炒一分左右,最后加入黄瓜,一勺生抽,适量食盐调味即可。简单美味的腐竹青瓜炒肉就完成了!
豆浆机放入玉米渣和适量清水调制米糊功能,做出来的米糊香甜浓稠,最适合搭配包子,盒子,煎饺这类的主食了。