饮食喜好纬度(八、锅具篇)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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饮食喜好纬度(八、锅具篇)的做法步骤图

能买定时功能的买定时功能。

1.高压锅:快手锅,适用于早起利用高压锅煮粥,顺便炒菜,也可用高压锅压地瓜、汤品都是很好的选择,可以选择有定时功能的电磁炉或电陶炉搭配使用。一般20分钟即可,大火上汽5分钟,高压10分钟(根据食物的易熟程度区别是大火、中火还是小火),放气5分钟。煮的多的话,每个环节适当延长时间

2.蒸锅:不用看火,省心省力。是做馒头、包子、加热食物的好帮手。

3.砂锅:小火慢炖,炖汤、熬杂粮杂豆粥是很好的选择,可以选用有定时功能的,晚上吃完放入,第二天早上即可喝上热乎乎的粥了,又或是早上将肉汤的材料放入,中午即可喝到。

4.电饭煲或电压力锅:人多直接煮饭,人少隔水蒸饭。定时后,三餐主食保障。

5.破壁机:早上豆浆、杂粮糊、水果慕斯等都靠它了,从备料到制作完成到清洗,最慢15分钟搞定。

6.炒锅:选用电磁炉和液化气两用的锅,一个铁锅一个平底不粘锅,足够应付所有。锅盖选用透明玻璃可站立式的方便使用。

7.锅铲:选择木质,铲部有弧度的,避免选用直板。

8.微波炉:偶尔用于加热食物超级迅速。

9.烤箱:用于烘培、烤肉鱼等。

10.刷锅:竹刷,炒完菜,不用手沾满水就可以洗干净锅;

用料  

见上

饮食喜好纬度(八、锅具篇)的做法  

  1. 见上