用料
| 茄子 | 2个 |
| 盐 | 5克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 葱花 | 5克 |
| 小米椒 | 1个 |
菜 | 茄子煲的做法
油热后下茄子煎至边缘金黄。
![菜 | 茄子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "菜 | 茄子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
捞起待用。
![菜 | 茄子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "菜 | 茄子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
下蒜头，葱花，小米椒爆炒，再加入茄子翻炒几下。加入盐，生抽，耗油翻炒。移到砂锅中，加入适量水，小火闷一分钟。起锅！
![菜 | 茄子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "菜 | 茄子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
菜 | 茄子煲的做法步骤详细图,操作简单味道好
美味咖
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