用料
金针菇 | 一把 |
蒜 | 十瓣 |
盐 | 克 |
生姜 | 切丝 |
剁椒 | 三勺 |
老干妈豆豉 | 两勺 |
干辣椒 | 一把 |
大葱 | 半根 |
花椒 | 一小把 |
生抽 | 两勺 |
老抽 | 一勺 |
陈醋 | 一勺 |
最简单的肥牛金针菇的做法
把肥牛用开水烫一下捞出备用……
把花椒、生姜,大蒜,干辣椒,大葱切好,拿一半先下锅热油翻炒,加入金针菇炒至软体,加热水煮开,加入生老抽、剁椒三勺、老干妈两勺。
加入煮好的肥牛卷、加盐,味精后,翻炒数下,即刻起锅。
锅洗干净,倒入油,放剩下的花椒,干辣椒,大葱,大蒜,姜。烧热后淋到肥牛上即可完成✅
小贴士
肥牛不可煮太久,变色就可以了。