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这道绣球菌鸡汤也叫“稍纵即逝的香气”原创是帅厨出自“听说很好吃”节目第四期帅厨太有创意了帅厨用的清鸡汤我熬的就是普通的鸡汤有时间的朋友熬清鸡汤味道更赞
用料
鸡汤~稍纵即逝的香气的做法
砂锅炖鸡汤小火3小时
可以用撇油神器去鸡油,倒入虹吸壶
点火
将洗干净的绣球菌放入上管
温度上去
上管斜插
热胀冷缩原理
倒入碗中
绣球菌也可以吃,脆脆的
小贴士
问:为什么不直接把绣球菌放进鸡汤煮?答:直接放进去容易烂,所以利用虹吸壶热胀冷缩的原理,鸡汤既有菌的香气,绣球菌也不会浪费,可以吃掉。