这道菜是我高中时就会做的,简单又美味,今天做了一点小调整。用的竹笋应该是南竹笋吧,切片、泡水、焯水后又叫玉兰片,有很多种做法,我最喜欢这种做法。
用料
鲜笋片 | 适量 |
肉馅 | 适量 |
姜、大葱、小葱 | 适量 |
猪油 | 适量 |
盐、白胡椒粉 | 适量 |
蚝油 | 少许 |
鲜笋圆子汤的做法
油烧中热放入姜丝、大葱丝爆香。
然后放入西红柿炒至视频状态,加水烧开。
放入笋片,再放入肉圆子,加盐,蚝油少许,肉圆子熟了就可出锅。
出锅立即撒点白胡椒粉和葱花,简单又美味。
小贴士
1、觉得做肉圆子麻烦,直接放肉片也可以,放几片榨菜提提味也不错。
2、几丝胡萝卜是做菜剩下将就用的,平时做这道菜不会特意加进去。