今天做了个水煮肉片，老公儿子都说好吃，平时觉得哪个菜好吃的老公，最多说“还可以”，他的还可以，就是好吃，今天居然说“挺好吃的”，所以我打算把菜谱记录下来，但是想起来要记的时候，已经被他俩吃的差不多了，图片只能将就啦～
用料
| 生抽 | 3勺 |
| 耗油 | 1大滴 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 胡椒粉 | 若干 |
| 老抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 蒜末 | 4瓣 |
| 小米辣 | 若干 |
| 花椒 | 若干 |
| 小葱 | 1根 |
全家夸赞的水煮肉片的做法
1.里脊肉切片，洗净腌制：生抽、耗油、盐、料酒、胡椒粉、老抽，浓点的水淀粉
![全家夸赞的水煮肉片的做法步骤图 第2张]( "全家夸赞的水煮肉片的做法步骤图 第2张")
2.准备喜欢的蔬菜，洗好切好，我用的是金针菇和杭白菜。
![全家夸赞的水煮肉片的做法步骤图 第3张]( "全家夸赞的水煮肉片的做法步骤图 第3张")
3.热锅放油，放蔬菜，盐，炒熟，放碗里。
4.热锅放油，蒜、小米辣、花椒小火炒香，放郫县豆瓣酱、香辣红油 炒出红油，放水，大火烧开，放生抽、盐、胡椒粉。
5.转小火，放肉片，转中火煮2分钟至熟。倒入蔬菜碗。
6.上面放小米辣、葱花、蒜、花椒，油烧至冒白烟，马上泼上去，清脆的“滋啦”一声，完成～
小贴士
里脊肉可以用猪小里脊，或是牛里脊