美味的蚝鼓乳鸽简单做法,蚝鼓乳鸽做法大全

用料  

蚝鼓乳鸽的做法  

1. 蚝豉洗后泡2小时以上。

2. 乳鸽清理好，和蚝豉冷水下，灼水。

3. 再清洗后沥干。

4. 姜蒜葱准备好。

5. 油热锅，中小火爆一下乳鸽和蚝豉。

6. 蚝豉爆金黄先盛起。

7. 乳鸽爆到4面金黄。

8. 沙锅下点油，中小火爆香配料。

9. 放入乳鸽蚝豉。

10. 下料酒。

11. 马上盖上，中小火煮5分钟。

12. 调酱汁，加半碗水，搅匀。

13. 倒入酱汁。

14. 烧开后，盖上盖子中小火煮10分钟，翻转乳鸽，再煮10分钟。

15. 放入葱段，搞掂。

16. 乳鸽一开四，开吃。