第一次吃,觉得蛮新奇的,但是海鲜味却让我倍感舒适。
用料
圆子 | 300g |
萝卜 | 1根 |
瑶柱 | 10颗 |
鱿鱼丝 | 少许 |
虾米 | 少许 |
花甲 | 200g |
生蚝 | 少许 |
香菜 | 适量 |
葱 | 适量 |
阳江圆子的做法
市场买一些圆子,这次的比较大了一点
一根萝卜切成丁
花甲加盐水吐沙,生蚝也趁机清洗一下。
瑶柱,虾米,鱿鱼丝清水浸泡
香菜,葱切好
材料集合完毕。煮水
煮水的同时,热锅放油,把鱿鱼丝虾米瑶柱先放进去爆一下,再放进萝卜一起炒出香味。
水开了,把瑶柱虾米鱿鱼丝倒进开水中,加入花甲一起煮20分钟。
加入圆子,生蚝一起煮。
煮个12分钟左右,加盐,加点鸡精,撒上葱花,出炉。
鲜味十足,但是不够完美。正宗的圆子还有腊鸭,腊肠,瘦肉,虾,鱼丸粒的。下次再做好一点。
小贴士
第一次做,算是不错的了,下次继续努力。