在下厨房看到的方子，仅用来记录做的方法，实在是因为经常收藏的方子找不见很心痛啊，原作者见谅，真是很美味啊，2斤鸡爪我一晚上吃完了😍
连图都是原作者的，因为昨晚做的我并没有拍照，后期会跟上我自己的图
用料
| 鸡爪 | 2斤 |
| 黄豆 | 一碗 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 80g |
| 桂皮 | 1块 |
| 冰糖 | 25克 |
| 耗油 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 葱 | 半根 |
黄豆鸡爪自用记录的做法
洗干净，剪指甲，冷水下锅，倒点料酒，水开了撇沫
![黄豆鸡爪自用记录的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黄豆鸡爪自用记录的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
煮好后捞出来凉水洗净
![黄豆鸡爪自用记录的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黄豆鸡爪自用记录的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
少量油小火炒糖色，加入生抽后迅速倒入鸡爪炒
![黄豆鸡爪自用记录的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黄豆鸡爪自用记录的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炒到上色后加点凉水煮开的同时准备高压锅
![黄豆鸡爪自用记录的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "黄豆鸡爪自用记录的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
高压锅里放入葱，姜，大料，桂皮，豆瓣酱，黄豆（喜欢黑豆的可以放点黑豆），倒入锅里煮的鸡爪，再倒入与鸡爪差不多齐平的水，盖上锅盖，按豆蹄筋键，静等美味出炉
![黄豆鸡爪自用记录的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "黄豆鸡爪自用记录的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出锅啦
![黄豆鸡爪自用记录的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "黄豆鸡爪自用记录的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
吃不完的黄豆跟汤不要倒掉，冷住后会成冻哦
![黄豆鸡爪自用记录的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "黄豆鸡爪自用记录的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
