无辣不欢的我，就是吃泡菜也要用辣椒油拌一拌的，所以家里的辣椒油都是自己做，外面买的不好吃也没有自己做的卫生
用料
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 粗辣椒面 | 一大勺 |
| 细辣椒面 | 一大勺 |
| 白芝麻 | 一大勺 |
| 香叶 | 5片 |
| 姜 | 5片 |
| 小香葱 | 三根 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 一块 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 芹菜 | 两根 |
超好吃的自制辣椒🌶️油的做法
粗细辣椒🌶️面，白芝麻，加少许盐少许糖，糖是为了调味，不喜欢可以不放
![超好吃的自制辣椒🌶️油的做法步骤图 第2张]( "超好吃的自制辣椒🌶️油的做法步骤图 第2张")
加少许清油搅拌均匀，防止下热油的时候炸糊
![超好吃的自制辣椒🌶️油的做法步骤图 第3张]( "超好吃的自制辣椒🌶️油的做法步骤图 第3张")
搅拌均匀
![超好吃的自制辣椒🌶️油的做法步骤图 第4张]( "超好吃的自制辣椒🌶️油的做法步骤图 第4张")
途中材料备齐待用（八角，香叶，桂皮，洋葱，芹菜，小香葱，生姜）
![超好吃的自制辣椒🌶️油的做法步骤图 第5张]( "超好吃的自制辣椒🌶️油的做法步骤图 第5张")
冷油下锅
![超好吃的自制辣椒🌶️油的做法步骤图 第6张]( "超好吃的自制辣椒🌶️油的做法步骤图 第6张")
小🔥慢炸至材料干枯后捞出
![超好吃的自制辣椒🌶️油的做法步骤图 第7张]( "超好吃的自制辣椒🌶️油的做法步骤图 第7张")
观察油温，略微冒青烟时油温差不多八九成热，此时立即关🔥
![超好吃的自制辣椒🌶️油的做法步骤图 第8张]( "超好吃的自制辣椒🌶️油的做法步骤图 第8张")
分几次倒入辣椒里，边倒边搅拌，自己拍自己倒，看不到立体的效果
![超好吃的自制辣椒🌶️油的做法步骤图 第9张]( "超好吃的自制辣椒🌶️油的做法步骤图 第9张")
滋滋过后就能闻到浓浓的辣椒🌶️油香味
视频比较有感觉，来感受下![超好吃的自制辣椒🌶️油的做法步骤图 第10张]( "超好吃的自制辣椒🌶️油的做法步骤图 第10张")
凉拌菜的时候放一点，超好吃😋
![超好吃的自制辣椒🌶️油的做法步骤图 第11张]( "超好吃的自制辣椒🌶️油的做法步骤图 第11张")
小贴士
辣椒面我是买的整个辣椒回来自己用破壁机打的
粗细自己掌握度，粗的就少打一会，不想自己打的可以买现成的也可以的