好久没吃了,看到顺道买了点,今天来了一盘,只能说,好次。
怕辣的小主都吃了两块,还要没敢给再吃,这种不好消化,不建议每次吃太多。☘
用料
Q弹炒年糕的做法
我在超市买的这种,手指年糕!
炒的量就是2排10根。
把它放水里,很快就掰开,然后清洗一下,用刀切成两半。
少量油,蒜苗切小节,入锅,爆香,加入年糕。
翻炒一分钟后,加入适量的水,盖锅盖。
差不多2-3分钟,看到年糕胖了一圈,用辫子压一下,就特别Q弹,这时候可以加入其他调料了。
少量盐,五香粉一小勺,生抽适量,搅拌之后盖锅盖。
锅里水不是特别多的时候,加入辣椒油,小葱,翻炒收汁。
出锅啦,不要把汁收太干哦。
特别Q弹,但不粘牙。
喜欢韩式那种,建议多加点水,多闷一会,想更入味,把辣椒什么提前加进去,多闷一会。
不粘锅好操作,普通锅炒,最后的时候多注意,容易特别黏,🔥火不要大,小火闷一会收汁即可。