要买农村自然栽培的西红柿🍅，就是丑丑的，可能歪瓜裂枣有疤痕的。有青绿色不要紧，放软了就可以炒出西红柿汁。
用料
| 虾仁 | 250克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 西兰花 | 一朵 |
| 料酒 | 1勺（约10毫升） |
| 淀粉 | 1勺 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
西兰花西红柿🍅虾仁的做法
西兰花改小朵后焯水。焯的水不要倒掉，西红柿开十一刀，直接用来烫西红柿皮，然后剥皮，切块。
虾仁去虾线后用料酒，淀粉，味极鲜拌匀。我直接用的解冻的虾仁。
锅热后加入10克油，下西红柿块炒出汁水后加入虾仁，虾仁炒变色后加入西兰花，加入盐略微翻炒就出锅啦！
这里，如果你的西红柿炒不出汁，就加两勺番茄酱吧！