美味的芝士肉肠包简单做法,芝士肉肠包做法大全

用料  

芝士肉肠包的做法  

1. 倒入面粉，酵母，水和面，放置发酵

2. 发酵好的面团，膨膨的，感觉里面有很多的气体

3. 把肠衣揭掉，就能获得肉馅了，胡萝卜切丁，把肉馅胡萝卜猪肝粉再加入奶酪搅拌

4. 轻轻的揉面排气。
   
   tips：在这个过程，会听到噗嗤的声音，就是在排气了，一般需要2分钟左右。
   
   排完气的面团也会缩小。
   搓成长条后，分成5个剂子。
   
   tips：这些面团，我分成了5个剂子，每个面团的重量在105克左右。
   

5. 
   搓成长条后，分成5个剂子。
   
   tips：这些面团，我分成了5个剂子，每个面团的重量在105克左右。
   然后擀成薄饼，肉馅也分成5份，把肉馅包裹起来，整理成面包的形状就可以了。
   

6. 刷上蛋黄液，在表面用刀划个“x”，想要好看点还可以撒上点黑芝麻。
   
   tips：划刀的是这样的，先刷蛋黄，再划刀！不用把面皮划开划透，有个刀印就可以。
   

7. 放入烤箱，上下火180度，烤25分钟就差不多了。
   
   tips：你们总说自己做的面包烤完之后很硬，一是方子可能不大好，二就是没有我这一步，我一般等蛋黄液差不多上色了（烤8分钟左右），在面包的上面要再盖上一层锡纸，一直到面包烤熟，这样烤出来的面包非常的松软，皮也不硬。

小贴士

像是这样做的肉肠包，不仅可以做主食，也可以冷冻起来做早餐，满满的馅料，一口下去松软又满足。