土豆有很多种吃法,我喜欢这个焗土豆的做法。往烤箱里一扔就行了,轻松省事。要选择红皮土豆,因为淀粉含量比黄皮的少,所以水分就大些,烤出来有甜甜的味道。
用料
红皮土豆 | 4个 |
胡萝卜 | 3根 |
盐 | 适量 |
蒜粉 | 适量 |
披萨草碎 | 适量 |
橄榄油 | 2勺 |
简单易操作的焗土豆胡萝卜的做法
土豆切滚刀,胡萝卜切段,放在碗中加入所有的调料拌匀。在烤盘里铺上锡纸,把土豆和胡萝卜倒进去。然后把土豆胡萝卜包起来,四周卷紧,让热气密封在里面。
350华氏度/150摄氏度烤一个小时以后拿出来,打开锡纸,烤箱升温至425华氏度/200摄氏度烤10分钟
最后高温炙烤1-2分钟。随时关注表面,不能太糊了。就在烤箱门口盯1-2分钟吧。
装盘,和主食搭配着吃。完美的晚餐完成了。这样烤出来的土豆和胡萝卜外皮酥脆,内心绵软,甜甜的,非常好吃。我这次配的主食是香橙烤猪肋排。喜欢的朋友可以点这个链接
小贴士
锡纸要是烤盘宽度的二倍半,这样可以把土豆包裹起来以后还能保持平铺一层的状态。没有重叠,这样容易烤透。我没有给土豆去皮,因为也是富含维生素的嘛。如果你们喜欢去皮就去皮,没有影响的。