小的时候 爸妈都很忙 然后姐姐就给我做鸡蛋饼 很好吃 既简单又好上手。
用料
鸡蛋 | 适量 |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
葱花 | 适量 |
黄金蛋饼🍴的做法
1:鸡蛋打开 放入面粉 要一点点的放。一边放一边打鸡蛋,要不然容易起疙瘩。 (有疙瘩可以过一下漏勺)
2:放适量的盐、鸡精。
3:切好的葱花 备用。
4:开锅 油温别太热。放少量油 锅边要均匀的涂好(我家不是不粘锅!!锅拿起来 油就会在锅里转匀)
5:放入搅拌好的鸡蛋面液(同样把锅拿起来转一下,鸡蛋液会匀称的变成圆形)
6:撒上葱花 (快速撒上葱花 别等蛋液干了 葱花附着不上)
7:看着蛋面干固了 就可以换个面了 然后再10s钟就完美出锅了。你可以视情况而定出锅时间。准备好火腿 切成条状 放鸡蛋饼里卷起来。切成这样 用牙签扎起来就👌了。给孩子吃的。 如果孩子太小 ,直接用鸡蛋饼卷火腿,就好了。
小贴士
在这说一下。如果家里有小朋友的话 蛋液里可以放入各种蔬菜粒、火腿粒。并且油锅温度一定控制好 要不然容易糊 。也可以做点薄一点,可以卷菜吃。希望可以帮到你们。