菜谱来自老饭骨,赶紧记下备忘😋。下次要做的更好一些🤗。
用料
鸡翅 | 4个 |
洋葱 | 半个 |
孜然粉 | 适量(多) |
五香粉 | 适量(少) |
白胡椒粉 | 适量(少) |
黑胡椒粉 | 适量(少) |
盐 | 1-2勺 |
牙签 | 若干根 |
孜香烤鸡翅的做法
鸡翅洗净(用手指从翅尖沿着鸡翅中部血管往外挤出血水)泡水,每2小时换一次水,换3次,泡够6小时。
(我用盐水泡,只泡了2小时,换两次水)准备腌料:洋葱半个切开(切的时候旁边放盆水可避免辣到眼睛)、适量孜然粉、五香粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、盐(五香粉味道不要盖过孜然粉哦)(禽类的咸一点好吃)。
腌制鸡翅:腌料拌匀,把洋葱使劲攥出味道,腌制3小时。
(我腌了35小时😂)用牙签把鸡翅撑开固定,烤的时候受热更均匀。(顺便烤了点土豆🥔)
老饭骨:烤箱最高火230度,观察鸡翅,表面金黄,皮脆多汁则可✔️
我:烤箱200度预热5分钟,上下火210度烤30分钟。烤出来是图片效果,皮很脆,外露的肉偏干。
建议:190-220度,12-30分钟,观察鸡翅而定。果然不改花刀肉汁锁的好😋。
小贴士
老饭骨:“这道菜吃的是原味的香哦👨🏻🍳。”