小酥肉上汤娃娃菜的做法步骤详细图,操作简单味道好

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小酥肉上汤娃娃菜的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

娃娃 半颗
鸡蛋 2个
粉丝 1把
里脊肉 250克
红薯淀粉 80克
适量
现磨花椒粉 适量
味精 适量
十三香 适量
姜末 适量

小酥肉上汤娃娃菜的做法  

  1. 炒花椒,磨粉
    里脊切手指大小的条
    加一半盐和花椒粉,腌制半小时
    红薯淀粉80克,加两枚鸡蛋搅拌,静置20分钟至无颗粒
    腌好的里脊裹淀粉糊
    起锅宽油至6成热
    下里脊炸至两面金黄
    捞出

  2. 娃娃菜洗净切条
    粉丝用水泡软
    起锅烧开水
    加入姜末,盐,小酥肉再烧开
    加入娃娃菜,泡软的粉丝
    出锅前再加盐、味精、十三香调味