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用料
小酥肉上汤娃娃菜的做法
炒花椒,磨粉里脊切手指大小的条加一半盐和花椒粉,腌制半小时红薯淀粉80克,加两枚鸡蛋搅拌,静置20分钟至无颗粒腌好的里脊裹淀粉糊起锅宽油至6成热下里脊炸至两面金黄捞出
娃娃菜洗净切条粉丝用水泡软起锅烧开水加入姜末,盐,小酥肉再烧开加入娃娃菜,泡软的粉丝出锅前再加盐、味精、十三香调味