千层、班戟皮的做法步骤详细图,操作简单味道好

此方可做千层蛋糕，也可做班戟。

用料  

千层、班戟皮的做法  

1. 黄油隔热水融化，牛奶加糖搅拌至糖溶解加入融化的黄油搅拌均匀筛入低粉拌匀。

2. 鸡蛋打散（不要打发）分3次加入上一步的牛奶液搅拌均匀。过筛3遍备用。

3. 准备一块湿布，预热平底不粘锅放湿布上散热倒入适量面糊摇匀，电磁炉中小火煎至起泡泡马上把锅放到湿布上降温。用硅胶刀把边上翻起慢慢撕下千层皮。如此类推把所有千层皮煎好。

小贴士

大家可以根据自己的口味适当增减甜度。