辣椒油，油泼辣子的做法步骤详细图,操作简单味道好

万能辣椒油  酸辣粉 拌面 烧烤都可以用
因为之前买过罐装的辣椒油 总觉得不香 就决定自己做  粗辣椒面、细辣椒面和白芝麻的比例1:1:1，油是混合物总量的1.5倍到两倍就差不多啦

用料  

辣椒油，油泼辣子的做法  

1. 粗细辣椒面和生芝麻放在大碗里，加一勺盐和一勺五香粉

2. 烧热少量油 冷却后倒入 搅拌 这一步是防止待会热油倒入炸糊

3. 常用香料，葱切段，姜和蒜切片，洋葱切片 香菜若干 这一步的料其实也是随心情 不完整也没关系

4. 锅里倒油，五成热后加入上一步的备料，小火慢炸，香味炸出后关火，此时温度比较高可以等待一会，把香料用漏勺捞出

5. 炸过的油浇在辣椒面混合物里，边浇边搅拌 混合均匀即可

6. 最后装瓶保存 阴凉或者冷藏都可以