蚝蛋煲易学又好吃的做法 如何做蚝蛋煲最好吃

介于蒸蛋和煎蛋之间的口感！老少皆宜

用料  

蚝蛋煲的做法  

1. 不一定用煲仔锅，一般炒锅也可以。
   

2. 生蚝加入料酒姜米去腥。热锅冷油到七层热后，下蚝肉煎半分钟（时间不了过长，蚝就老了）再加入盐和配菜翻炒均匀。最后倒入蛋液（蛋液可以适量加盐）盖上盖子焖煮两分钟后，加入葱花点缀即可上桌。