一口鲜 蚝汁鲜虾酿豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法

有颜值又很鲜的一道菜~

用料  

一口鲜 蚝汁鲜虾酿豆腐的做法  

1. 豆腐放入沸水 煮2min左右捞出
   除去豆腥味
   
   一块豆腐切成6块等大的方块

2. 用勺子或者小刀挖去中间的豆腐心
   中间空隙处抹上一层水淀粉（一点点粉＋一点点水）
   
   喜欢馅多的就挖深一点
   我觉得馅多更好吃！

3. 虾仁 胡萝卜玉米粒 10g豆腐渣
   剁成泥

4. 加入盐 白胡椒 糖 香油
   搅成均匀的肉馅

5. 把调好的虾肉馅塞入豆腐盒中
   大约每个20-25g馅
   配方中的量差不多是正好的

6. 剩余的豆腐渣不要浪费
   加入多余的肉馅和一点盐和淀粉
   
   刷一层油 小火煎成豆腐小饼
   也很好吃！

7. 蚝汁所有材料混合均匀待用

8. 锅中倒油
   
   先将豆腐盒肉馅向下
   中小火油煎

9. 一面金黄就翻面煎

10. 直到六面都黄澄澄的~

11. 取出备用

12. 锅中的底油不要倒掉
    加入调好的蚝汁
    大火煮开

13. 放入煎好的豆腐盒
    盖上盖子
    中大火焖煮3min
    最后大火收汁至汤汁浓稠

14. 盛出豆腐 浇上汤汁
    撒葱花~

15. 又嫩又香 ~
    超鲜！