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用料
香菇肉末盏的做法
1.肉沫剁好,加蛋清,加10ml老抽,一勺料酒,胡椒粉一点点,葱末和姜汁拌好。2.香菇洗净,去根,把肉塞铺上去。3.水开上锅蒸20分钟,香菇会缩水且出很多水。4.蒸出来的水勾芡,一勺老抽,撒回去。5.可以撒点葱花装饰