用料
| 肘子 | 1只 |
| 冰糖（炒糖色） | 60克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 花椒、大料、香叶、白芷 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黄豆酱 | 3勺 |
新鲜肘子，烤去毛，水泡后刮干净，再泡一小时
![在家这么做肘子，吃起来瘦而不柴，肥而不腻，酱香浓郁的做法步骤图 第2张]( "在家这么做肘子，吃起来瘦而不柴，肥而不腻，酱香浓郁的做法步骤图 第2张")
冰糖下锅炒糖色
![在家这么做肘子，吃起来瘦而不柴，肥而不腻，酱香浓郁的做法步骤图 第3张]( "在家这么做肘子，吃起来瘦而不柴，肥而不腻，酱香浓郁的做法步骤图 第3张")
炒好糖色后加水，加上花椒大料等所有的调料，泡好水的肘子洗净里放锅大火转中小火慢炖2.5小时（可放入合适的砂锅里炖，水没过肘子）
![在家这么做肘子，吃起来瘦而不柴，肥而不腻，酱香浓郁的做法步骤图 第4张]( "在家这么做肘子，吃起来瘦而不柴，肥而不腻，酱香浓郁的做法步骤图 第4张")
炖好的肘子，卖相,品相都不错
![在家这么做肘子，吃起来瘦而不柴，肥而不腻，酱香浓郁的做法步骤图 第5张]( "在家这么做肘子，吃起来瘦而不柴，肥而不腻，酱香浓郁的做法步骤图 第5张")
瘦而不柴、肥而不腻、酱香浓郁！
![在家这么做肘子，吃起来瘦而不柴，肥而不腻，酱香浓郁的做法步骤图 第6张]( "在家这么做肘子，吃起来瘦而不柴，肥而不腻，酱香浓郁的做法步骤图 第6张")
在家这么做肘子，吃起来瘦而不柴，肥而不腻，酱香浓郁的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
人气：2.88W
相关文章：
- 「红烧肉」这样做，肥而不腻，瘦而不柴的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 肥而不腻瘦而不柴的红烧肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 肥而不腻 瘦而不柴的卤肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 家常鲜香米粉肉，肥而不腻，香而不柴的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 肥而不腻 瘦而不柴 咸度适中的红烧肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 肥而不腻——东坡肘子的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 鲜香软烂肥而不腻不用油的酱肘子的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 超简单红烧肉（肥而不腻瘦而不柴）的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 秘制红烧肉｜肥而不腻 久而不柴的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 我做的红烧肉肥而不腻瘦而不柴蛋还特别好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法
热门文章
- 1不用焯水！不用炒糖色！肥而不腻，瘦而不柴的红烧肉才是王道，好么？！的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 2家常东坡肘子肥而不腻的做法的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 3香而不腻的酱肘子的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 4家常茄子丨肥而不腻的秘密都在这里的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 5烤肘子 |金黄诱人肥而不腻的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 6肥而不腻❗入口即化❗酱香浓郁‼️酱梅肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 7香而不腻的水晶肘子的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 8肥而不腻 瘦而不柴 好看有营养的鹌鹑蛋红烧肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 9正宗美味的这样做出来的红烧肉肥而不腻，酥而不烂、甜而不粘怎么做
- 10梅干菜烧五花肉（肥而不腻，瘦肉不柴版）的烹饪做法，大厨教你详细做法
猜你喜欢
- 1肥而不腻 香而不荤的五花肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 2肥而不腻酱香味浓的红烧肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 3浓郁而不腻的清汤牛尾的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 4莴笋炒腊肉香味浓郁、肥而不腻、开胃又下饭的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 5电饭煲红烧猪肘子，肥而不腻的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 6家常菜之🥤可乐鸡翅，甜而不腻、糯而不柴的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 7肥而不腻酥而不烂五花肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 8浓郁而不腻的花生奶的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 9肥而不腻的大肘子的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 10冰糖肘子香而不腻的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 11香而不腻的猪肘子，一顿吃一个！的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 12小炒猪肘肉（香而不腻）的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 13这是布丁还是蛋羹？吃起来滑滑的，香甜而不腻~的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 14简易家庭版枣泥蛋糕枣香浓郁甜而不腻的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 15肥而不腻砂锅肘子的做法步骤详细图,操作简单味道好
最近更新
- 1醇香不腻而浓郁适中的中乳酪蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 2脆皮五花肉这样做 肥而不腻 巨香！！的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 3秘制版红烧肉巨下饭🔥酒香浓郁～肥而不腻❗️的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 4家常红烧肉（肥而不腻）的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 5肥而不腻家常红烧肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 6这种土耳其烤肉做法，肥而不腻、瘦而不柴、外酥里嫩
- 7浓油赤酱，肥而不腻，私房红烧肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 8这样的卤味肥而不腻，入口即化，好吃到停不下来。的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 9三层肉这样做肥而不腻的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 10香而不腻的酱肉包子的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 11糯而清香肥而不腻的粉蒸肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 12🔥浓油赤酱❗️肥而不腻❗️红烧肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 13家庭烤箱版烤羊排，不干、不柴，嫩而不腻的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 14正宗美味的这样做红烧肉不仅，不油腻、不硬、不柴，而且软糯！怎么做
- 15肥而不腻/满口生香的肥肉包子的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 16家常肥而不腻红烧肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
推荐内容
- 1做颗云朵蛋，朋友圈刷翻的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 2美味的辅食打卡～简单做法,辅食打卡～做法大全
- 3美味的杂蔬烩碗托简单做法,杂蔬烩碗托做法大全
- 4美味的脆苦菜炒蛋简单做法,脆苦菜炒蛋做法大全
- 5抹茶杏仁牛扎糖的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 6糖醋卷心菜（超下饭）的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 7滑牛肉鱼丸汤的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 8xo酱炒油麦菜（窝笋叶）的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 9美味的泰式肉碎饭简单做法,泰式肉碎饭做法大全
- 10E25李元日：韩式早午蒸菜『拜托了冰箱』的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 11番茄蝦仁意粉的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 12好吃到舔手指的蒜香炸鸡翅的烹饪做法，大厨教你详细做法
- 13美味的脆皮手抓饼简单做法,脆皮手抓饼做法大全
- 14美味的黄豆面牛奶简单做法,黄豆面牛奶做法大全
- 15让你越吃越美的阿胶糕的烹饪做法，大厨教你详细做法