我是对虾完全没有抵抗力,每次看友友们发的各种虾就馋的流口水🤤,这些天正好是杨梅季,女儿喜欢吃杨梅干,所以这几天几乎隔天就做一次,每次做都会熬出不少杨梅汁,所以脑洞大开的想试着做个杨梅汁大虾,结果超出想象的好次,老公原本最不喜欢有些甜的菜,特别不喜欢番茄烧的,但是今天一连吃了3只,看来真是太美味啦🤭,还好边烧边拍,那么好次的虾分享给友友们😍😍
用料
对虾8只(其实什么虾都成,只要是新鲜的虾就好🤭) | |
4-5个樱桃小番茄 | |
2勺番茄沙司 | |
葱姜蒜适量 | |
料酒适量 | |
200ml的杨梅汁 |
杨梅汁番茄焗对虾的做法
大虾洗净开背去虾线,葱白料酒盐腌制15分钟入味。
锅中倒入橄榄油,放入姜蒜葱白爆香,葱白有点焦黄取出扔了。
把对虾一个个排好队放入油锅中,中小火煎炸。
翻个面继续煎,这时候巳经香气扑鼻了,等表面金黄了,先取出大虾放盘中。
倒出虾油,这个虾油烧菜、炒饭真的香的不得了。所以前面煎虾的时候可以多放一些油。
锅中剩点底油放入小番茄和二勺番茄沙司小火煸炒一下,倒入杨梅汁。
放入盘中的大虾,先中小火慢慢烧入味。途中翻个身活动一下🤭。
烧5分钟左右后大火收汁。
装盘开吃啦!不说了不说了,吃虾要紧🤤🤤😍😍
小贴士
大虾一定要开背去虾线,虾一定要新鲜吃起来的肉质才Q弹,好了别的也没啥了,再啰嗦虾就凉了不好次啦!