梨山茶也就是台湾的乌龙名茶。梨山地处台湾台中市,与南投县及花莲县交接,高山气候特别显著,制作出的茶叶极少有因萎凋不足所带来的生涩与臭青感的,这也就形成了梨山茶备受欢迎的主因。某天在家喝茶的时候突然心血来潮,是否可以试一试做个奶盖呢?于是就有了这么一杯奶盖梨山茶了。
用料
梨山茶(其实什么茶都可以啦!) | 1大杯 |
淡奶油 | 50g |
盐 | 少许 |
方糖 | 适量 |
岩盐奶盖梨山茶的做法
梨山茶一杯,晾凉。为了调味我加了两颗方糖。如果用我这个量的淡奶油的话建议大杯一点,我这杯奶味就太浓了。其实我不爱奶味我会告诉你咩(喂!)
淡奶油加盐打发至8分左右。看个人喜好吧,喜欢硬一点的打至10分也是可以的〜反正也不能太软,否则浮不起来呀!
打发的淡奶油可以用勺子直接轻轻地舀到梨山茶面上。喜欢漂亮的可以用裱花袋挤哈!然后上装饰!完成!鼓掌!!
小贴士
盐和糖都是看个人口味加的。我用的是动物性淡奶油,奶味稍重,味道和外面买的奶盖终究不太一样。其实也算是闹着玩儿,但看着效果还不错,就作为本人第一个菜谱发上来啦!