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夏天大汗淋漓的到家,吃一口冰的就是爽啊。
用料
做奶油冰棒的做法
蒙牛奶粉
材料用量减半。鲜牛奶133克、淡奶油100克,奶粉25克、白糖15克,玉米淀粉5克。最终发现做的浓度太稀了。模具扣不住。我就多加了玉米淀粉。这点以后要改进。
将鲜牛奶、淡奶油倒入盆里,用手动蛋抽搅拌均匀,因为自己的习惯,我用筷子搅拌的
加入细砂糖和玉米淀粉,搅拌
加入奶粉彻底搅拌均匀
将拌匀的牛奶液倒入小锅里,全程用小火,一边加热,一边在锅中不停搅拌,以免糊底和结块。煮到汤汁变得浓稠,如炼乳一样挂在锅壁上,就可以关火了。
凉至室温,装入模具。冷冻10小时
牛奶冰棒制成啦。