用料
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
牛腩 | 500克 |
西红柿 | 3个 |
土豆 | 1个 |
简易版番茄牛腩(新手一遍就会)的做法
牛腩焯水,番茄去皮切块
锅内倒油,稍热倒入准备好的番茄,翻炒后倒入牛肉。继续翻炒后加入清水,没过牛肉就行
水开后开小火慢烧。
🔹番茄要挑熟一些的
🔹番茄下锅时油温不要太高,否则会溅起很多油,我用的调和油,所以不熟的情况下炒菜也不会有生油味
🔹关于加入多少水?加入多少盐?烧多久?完全根据个人口味而定,我们家有小朋友,烧的很软,一般我还会加1-2次水喜欢土豆的可以加一些土豆
喜欢洋葱的也可以加一些洋葱
颜色不好看可以加入一点点老抽调色
想要更加浓稠,加番茄酱
OK啦,加盐出锅,很简单
小贴士
其实根据个人口味还可以加入生姜、耗油调味
舀一勺倒在饭上就是盖浇...在上面撒一层芝士烤一会儿可以变焗饭,一菜多吃,试试吧