美味的糟溜杏鲍菇简单做法,糟溜杏鲍菇做法大全

杏鲍菇是超市常见菌类，通常分大、中、小（碎），个人比较喜欢中等大小的，肉质紧实。这道菜微甜，有酒香，

用料  

糟溜杏鲍菇的做法  

1. 杏鲍菇洗净切厚的片。淀粉加少量糟卤调开备用。

2. 炒锅倒入橄榄油，大火烧热，入葱、姜片稍煸，放杏鲍菇翻炒，到杏鲍菇变软变色，微微出水，入虫草花继续翻炒。倒入适量糟卤，糖翻炒，待杏鲍菇熟透，倒入糟卤调的淀粉，炒匀芡汁出锅。

小贴士

1、洗杏鲍菇时，不可以长时间泡水。
2、个人觉得糟卤选用宝鼎牌的更好吃。