本土叫Loaded Nachos,应该叫装载玉米片,自己译成上膛玉米片,上的是美味机枪的膛,征服深夜求食的人。
用料
玉米片 | 一包(超市买的) |
牛绞肉 | 八两 |
橄榄油 | 三汤匙 |
白洋葱 | 半个+四分之一个 |
番茄膏 | 一小罐(约174克) |
清水 | 半杯 |
辣椒粉 | 一茶匙 |
孜然粉 | 一茶匙 |
牛至叶碎 | 半茶匙 |
大蒜 | 一个 |
香菜 | 两根+一根 |
牛油果 | 一个 |
青柠 | 一个 |
盐 | 适量 |
芝士片 | 两片 |
上膛玉米片的做法
不粘锅加三汤匙量的橄榄油。
油温热了后加入八两牛肉绞肉。
用木铲(保护不粘锅涂层外加更气派)分开绞肉。
肉变色后加入半个洋葱切出的粒粒。
继续加入两根香菜切成的碎。
接着加两勺盐。
倒入一小罐的番茄膏。
撒入一茶匙的辣椒粉。
再撒入一茶匙的孜然粉。
半茶匙的牛至叶碎。
倒入半杯水。
把所有的调料和肉混合均匀。
沸腾后转小火。
倒入一个大蒜磨成的泥。
将一个牛油果的果肉放入碗内,压成泥。
接着放入四分之一个白洋葱的粒粒。
加入一根香菜切成的碎。
挤入一个青柠的汁。
加入适量的海盐。
开始上膛,在盘中的玉米片上放入牛肉酱。
盖上一片芝士。
在空隙处加入鳄梨酱。
宵夜美好,因为有人和自己人一起,背叛了主流健康生活准则,只希望眼前的热情不灭。