用料
鱿鱼 | 2-3只 |
盐,糖,料酒,姜,胡椒粉 | |
烧烤料或BBQ酱 | |
20分钟自制铁板美味-平底锅鱿鱼的做法
将鱿鱼去除内脏清洗干净。用剪刀从中间剪开,并在两侧剪出一些口子。
用料酒,少许盐,糖,姜丝,胡椒腌制10分钟。
平底锅烧热,直接倒入鱿鱼,会有水分析出。将水倒掉。
平底锅洗干净,倒入适量的油,烧至七八成热
再次放入鱿鱼煎,此时可用锅铲挤压鱿鱼
鱿鱼微卷时撒入烧烤料(或BBQ酱)
美味干净卫生的铁板鱿鱼大功告成。
小贴士
1.清洗鱿鱼时一定要记得去掉鱿鱼的眼睛,嘴巴,软骨及内脏。鱿鱼表皮也可以直接撕掉的。
2. 煎的时间不宜太长,久了肉质会变老。