美味的树皮炒蛋简单做法,树皮炒蛋做法大全

前几天到云南旅游，吃了这款树皮炒蛋，觉得很特别，就请教了老板娘，回家做给家人吃，他们也觉得好吃。于是写下这个教程，分享给大家。网上搜了一下，这树皮还可以做成凉拌，有空试试。

用料  

树皮炒蛋的做法  

1. 云南树皮干，用水浸泡软，时间长点也无所谓。浸泡好后，戳洗干净，我是用旧牙刷擦洗的。

2. 水开后，焯水2分钟。

3. 焯水后，再洗净，用手撕成小块，也可以用刀切成小块。（也可以焯水前撕成小块），备用。

4. 4个鸡蛋打入盆中，加适量盐，打散，再加加入适量葱段，拌匀，备用。

5. 锅中下油，倒入树皮翻炒片刻。

6. 再倒入鸡蛋液。

7. 待蛋液稍稍定型后，翻炒。

8. 待蛋熟后，撒些胡椒粉，拌匀，就可以出锅了。

9. 这款树皮炒蛋，慢慢嚼，味道挺特别的。