用料
银耳、桃胶 | 各15克 |
皂角米、雪燕 | 各4克 |
冰糖 | 10克 |
红枣 | 5克 |
陈皮、姜 | 各2克 |
银耳炖桃胶雪燕皂角米的做法的做法
1.皂角米、雪燕、桃胶这三种提前一晚泡发,银耳泡发后剪去黄色根部,撕成小朵,越小越好,桃胶、雪燕泡发后剔除里面黑色杂质。
2.砂锅倒入适量水,烧开后加入银耳和红枣,大火烧开转小火,炖20分钟,中途稍微搅一下锅。
3.加入皂角米炖20分钟,大火转小火中途搅锅防止粘锅。
4.加入桃胶炖10分钟。
5.最后加入雪燕和冰糖,炖20分钟。一碗浓浓的银耳炖桃胶雪燕皂角米出锅啦!